Berendo Nature
Les deux dirigeantes, Lyse et Nathalie, adeptes de plein air, veulent protéger la nature lorsqu’il est possible de le faire dans leurs petits gestes quotidiens. Par exemple, en recyclant certains ingrédients utilisés pour le café tel que composter le marc de café.
La plupart des gens désirent contribuer à la protection de la nature et de l’environnement en recyclant et en fabriquant leur propre compost. Tous en connaissent un peu sur ce sujet mais pas assez pour être experts dans ce domaine. Nous voulons donc partager avec vous nos connaissances sur ce sujet et vous indiquer les sites de références existants.
L’environnement
La préservation de l’environnement est un enjeu mondial depuis plusieurs années. En effet, les scientistes comme notre canadien David Suzuki et diverses organismes mondiaux tel que Green Peace nous en parlent depuis plus de 30 ans.
Chacun d’entre nous, avons une responsabilité immédiate et future envers nos enfants et les générations futures.
Nos richesses naturelles ne sont pas illimitées. La surconsommation d’énergie, d’eau, la pollution des rivières, les déchets et le non-recyclage font en sorte que la protection de nos richesses naturelles est une priorité immédiate.
Il est donc important de donner à la future génération un « héritage à protéger » afin de leur transmettre les valeurs de conservation de la nature.
Le compostage
Le compostage constitue un moyen simple de transformer les résidus organiques en un riche terreau nommé compost. Des milliards de micro-organismes fabriquent ce terreau riche et noirâtre.
Afin de produire un amendement exceptionnel pour le sol et améliorer la croissance de vos légumes, fleurs, pelouses et arbres.
Afin de réduire le volume des ordures ménagères : votre sac vert contient en moyenne 1/3 de matières organiques compostables.
Berendo Gourmet Caffè utilise le marc de café provenant de ses machines Saeco comme compost pour les plantes et le jardin. Nous donnons présentement notre marc de café dans un centre de formation horticole.
| Matériaux à utiliser | Matériaux à ne pas utiliser |
| De la Cuisine | |
| Marc de Café | Viande |
| Résidus de fruits | Os |
| Pelures de légumes | Poisson |
| Coquilles d’œufs (écrasées) | Produits laitiers |
| Papier déchiqueté | Huiles, gras |
| Sachets de thé | Mauvaises herbes en graines |
| Carton déchiqueté | Litière |
| Contenants | Poussières de maison (aspirateur) |
| Feuilles de rhubarbe, de noyer | |
| Du jardin | |
| Feuilles mortes | |
| Gazon (non mouillé) | |
| Végétaux de jardin | |
| Mauvaise herbes | |
| Vieux terreau de rempotage | |
| Tiges de plantes souples |
Le compost : Questions et réponses
Combien de temps prend le compostage?
Le compostage peut prendre de 2 mois à 2 ans : tout dépend de l’effort investi. Pour accélérer le processus, il faut équilibrer votre tas (matériaux secs/humides, bien l’arroser, le retourner souvent et déchiqueter les matériaux).
Peut-on fabriquer du compost en hiver?
OUI. Vous pouvez déposer vos rebuts de cuisine dans une « Machine à Terre » pendant tout l’hiver. Ajoutez des matériaux secs à chaque fois. Le processus de décomposition s’arrête lorsque le tas est gelé mais reprend au printemps. En brassant le tas, le processus se réactivera.
Comment le compost améliore votre terre?
- Le compost augmente les matières organiques dans le sol.
- Le compost favorise la formation d’un appareil racinaire sain.
- Le compost rend les sols argileux plus poreux, donc ils se drainent mieux.
- Le compost améliore la capacité de rétention de l’humidité des sols sablonneux.
- Le compost (marc de café) attire et nourrit les vers de terre.
- Le compost équilibre le pH du sol (acidité/alcalinité).
- Le compost aide à contrôler l’érosion du sol.
- Le compost réduit le stress des plantes dû à la sécheresse et au gel.
- Le compost améliore le contenu en vitamines et minéraux dans les aliments produits.
- Le compost appliqué généreusement réduit la dépendance envers les fertilisants pétrochimiques.
Le recyclage
Recycler est un élément essentiel à la préservation de nos ressources naturelles. Ces ressources ne sont pas infinies. Recycler nos déchets nous permet donc de réduire la part des déchets à incinérer. Cela permet ainsi de prendre conscience des problèmes environnementaux et d’agir en conséquence en limitant l’utilisation de matières premières et de ressources naturelles.
La collecte de produits recyclables préserve les nappes phréatiques de la pollution, la vie sauvage et humaine.
Voici quelques exemples de la durée de vie de certains déchets :
- Gobelet en plastique, Sac plastique : 100 à 1000 ans
- Polystyrène, carte téléphonique : 1000 ans
- Verre : 4000 ans
