Berendo au sommet de l’Everest avec Gabriel, toute une réussite…

Notre chronique d’avril vous faisait part du désir de Gabriel Filippi d’être le premier québécois et deuxième Canadien à réussir l’exploit de gravir le Mont Everest  par les deux versants. Nous avons le plaisir de partager cette nouvelle avec vous; Gabriel a en effet atteint le sommet par le côté nord (tibétain) le 24 mai dernier. Il avait gravi le côté sud du Mont Everest  en 2005.

Berendo est fier d’avoir pu contribuer à son ascension en lui fournissant ses doses d’énergie pendant les deux mois de son expédition. Gabriel a pu ainsi savourer son espresso Berendo chaque matin au lever et durant sa « Pause Berendo » en après-midi. Au début de son voyage, il s’est assuré de bien enseigner à Itchi, son aide-cuisinier, la préparation d’un excellent espresso. Richard, un compagnon de route péruvien, s’est joint à Gabriel durant son expédition et a très vite adopté la « Pause Berendo » délaissant le café qu’il avait apporté dans son sac.

(Gabriel avec Itchi, son aide-cusinier lors de la préparation du Berendo Espresso pour la “Pause Berendo”. Gabriel était au camp de base avancé – ABC à 6 400 mètres)

Gabriel a non seulement réussi cet exploit mais a aussi dépassé l’objectif initial d’amasser 40,000 $ pour l’arthrite juvénile. Gabriel est devenu le porte-parole de la Société de l’arthrite en 2010. Un montant de 44,050 $ a été amassé et permettra ainsi d’aider les enfants atteints d’arthrite juvénile.

Nous avons l’immense honneur d’avoir laissé notre marque au sommet : des grains Berendo ont été semés au sommet de l’Everest. Peut-être verra-t-on pousser un caféier un jour? Gabriel nous a remis quelques grains de café qu’il avait apportés au sommet et que nous allons conserver précieusement.

À son retour, Gabriel nous a remis un souvenir inoubliable : une photo de lui prise avec Itchi, son aide-cuisinier, préparant un espresso et il nous a aussi mis des grains de café dans son cadre, des grains qui sont allés au sommet avec lui (voir la photo ci-dessous). Merci Gabriel, pour ce beau souvenir.

D’autres photos de l’expédition de Gabriel seront disponibles sous peu sur notre page Facebook Berendo

Berendo at the summit of Mount Everest with Gabriel whose goal was achieved…

In our April news release, we told you of Gabriel’s goal to climb the North face of Everest hoping to be the second Canadian and the only Quebecer to have conquered both sides of Everest.  We are pleased to share with you that on May 24th, 2010 Gabriel reached his goal. He made it to the top of the world by the North face (Tibet) of Everest.  He had climbed the summit from the South side in 2005.

We are proud to have contributed to Gabriel’s two–month expedition. We supplied the Berendo Espresso and the Northern Delights Herbal Teas as well as the Berendo Organic Sugar.  Gabriel was able to enjoy his cup of Berendo Espresso every morning and during his afternoon break, called “Berendo Break”. Gabriel made sure at the beginning of his expedition to show his cook helper Itchi how to prepare an excellent espresso. Even Richard, from Peru who tagged along with Gabriel on this expedition rapidly adopted the “Berendo Break” and left his own coffee in his bag and used only the Berendo.

(Gabriel with Itchi, his cook helper while making the Berendo Espresso for the “Berendo Break”. Gabriel was at ABC – Advanced Base Camp, 21,000 feet).

Gabriel had also reached the goal of helping children with juvenile arthritis. The initial objective of raising  $40,000 was exceeded. Gabriel became the spokes-person  of the Arthritis Society in 2010. A total amount of $44,050 was raised and will help those children with juvenile arthritis.

We had the honour also to have Berendo beans sprinkled at the summit of Everest by Gabriel so we too left our mark on the top of the world! Who knows if one day a coffee tree will grow at the summit.  Gabriel was able to bring us back some Berendo beans that went to the summit with him and we are going to keep those precious beans forever.

On his return, Gabriel gave us a framed picture of him with Itchi, his cook helper while making an espresso. He also put some Berendo beans that went to the summit with him in the frame (See in picture below). What a souvenir for us, thank you Gabriel!

 

Others pictures of Gabriel’s expedition will be available soon in our Facebook page Berendo.

Darkeness of roasts, Did you know? Issue 15

The following classifications are used by professionnels to designate the numerous darkeness of roasts:

Light :

Cinammon, New England, Light

Medium :

American, Medium Brown, Brown

Medium Dark :

Full City, Vienna

Dark :

Italian, Espresso, European

Darker :

Espresso, Italian, Continental

Very Dark :

French, Dark French, Italian

Les types de torréfaction, le saviez-vous? Article 15

Les classifications suivantes sont utilisées par les professionnels pour indiquer les différents types de torréfaction:

Léger:

Cannelle, Nouvelle Angleterre, Léger

Velouté:

Américain, Brun moyen

Mi-noir:

Full City, Vienne

Noir:

Italien, Espresso, Européen

Corsé:

Espresso, Italien, Continental

Très corsé:

Torréfaction française, Italien