Résultats du Championnat Canadien de Barista

Au Salon du Café et du Thé :

Vancouver : 14 et 15 octobre 2009

FÉLICITATIONS AU GAGNANT DE 2009  – KYLE STRAW!

Voici les résultats du Championnat Canadien de Barista de cette année.

Kyle Straw de Vancouver (Burnaby) Caffè Artigiano a pris la première place. Caffè Artigiano doivent être heureux d’avoir remporté la 1ière place deux années consécutives. L’an dernier, l’honneur a été donnée à Sammy Piccolo.

Nous sommes fières que le Montréalais Anthony Benda du Café Myriade est arrivé en 2ième place.  Anthony est arrivé en 6ième place au Championnat Canadien de Barista de 2008 qui a eu lieu à Montréal.

CHAMPIONNAT CANADIEN DE BARISTA 2009

FÉLICITATIONS À TOUS LES GAGNANTS

1ière place – Kyle Straw (Caffe Artigiano)

2ième place – Anthony Benda (Café Myriade)

3ième place – Chad Moss (Transcend Coffee)

4ième place – Rob Kettner (Fernwood Coffee Company)

5ième place – Spencer Viehweger (JJ Bean Coffee Roasters)

6ième place – Joel May (Fratello Coffee Roasters)

Pour plus d’informations, veuillez consulter leur site web :

www.canadianbaristaacademy.com/barista.htm

2009 Results Canadian Barista Championships

The Canadian Coffee & Tea Show :

Vancouver : October 14th &15th 2009

CONGRATULATIONS TO THE 2009 WINNER – KYLE STRAW!

The following are the result of this year’s Canadian Barista Championships winners.

Kyle Straw from Vancouver (Burnaby) Caffè Artigiano took 1st place.  Caffè Artigiano should be pleased to have won 1st place two consecutive years in a row. Last year the honor went to Sammy Piccolo.

We are very proud to see that Anthony Benda of Montreal’s Café Myriade came in second place.  Anthony came in 6th place at the 2008 Canadian Barista Championships held in Montreal.

2009 CANADIAN BARISTA CHAMPIONSHIPS

CONGRATULATIONS TO ALL WINNERS

1st place – Kyle Straw (Caffe Artigiano)

2nd place – Anthony Benda (Café Myriade)

3rd place – Chad Moss (Transcend Coffee)

4th place – Rob Kettner (Fernwood Coffee Company)

5th place – Spencer Viehweger (JJ Bean Coffee Roasters)

6th place – Joel May (Fratello Coffee Roasters)

www.canadianbaristaacademy.com/barista.htm

Brunch d’Halloween au Country Club de Montréal

25 Octobre 2009

Country Club de Montréal / St. Lambert

Nathalie sert un café latté au Brunch d’Halloween du Country Club.

Berendo était fier d’être le commanditaire pour l’espresso, le latté et le cappuccino servi au Brunch annuel du Club.  Nous avons utilisé les grains Berendo pour l’événement.  Plus de 200 personnes, membres et leur famille, se sont présentés pour un excellent brunch préparé par le Chef Jacques Pelland et son équipe.  Nous avons servi plus de 80 lattés, cappuccinos et espressos avec notre Saeco Royal Bar.  L’événement fut un succès et plusieurs ont commenté sur le goût et le crema de notre espresso.  Plusieurs membres ont demandé si nous pourrions répéter l’événement l’an prochain pour le 100ième anniversaire du Country Club.  Le Club a été fondé en 1910.

Trivia

Le Country Club a été le premier Club a adopté le terme prendre un Mulligan.  Un Mulligan, terme connu en golf,  doit son nom a David Mulligan.  Il était membre du Club dans les années 1920.

Pour en connaître plus sur le terme prendre un Mulligan et le Country Club de Montréal, nous vous invitons à consulter leur site web.

Halloween Brunch at the Country Club de Montreal

October 25th, 2009

Country Club de Montréal / St. Lambert

Nathalie serving a latte at the Brunch of the Country Club.

Annual Halloween Brunch : Berendo was proud to sponsor the Espresso, Latte, and Cappucino at the Club’s Halloween Brunch. We used « The Berendo Beans » for the event. 200 members and family showed up for a wonderful meal from the kitchen of Excutive Chef Jacques Pelland and staff. We served over 80 lattes, cappuccinos and espressos from our Saeco Royal Bar. The outcome was extremely positive and several commented on the taste and the crema of our espresso. Some members asked if we could repeat the event next year at the Club’s 100th Anniversary. The club was founded in 1910.

Trivia

This is the Country Club where «Taking a Mulligan » was first introduced. The Mulligan owes its name to David Mulligan. David Mulligan was a member at the Country Club back in the 1920s.

For further information regarding Taking a Mulligan and the Country Club, please visit their website.

Discover : Fine Inuit Herbal Teas

Berendo is constantly looking for unique products and we are now proud to offer you the Northern Delights herbal teas.  Our goal always is to provide high quality products while respecting our main objective in associating ourselves with people and/or organizations who like us have a goal of respecting the environment and helping out the community.  Avatag does just that !  These herbal teas are made entirely from the flora of the Nunavik region. These fine teas come in 5 flavors for you to discover and appreciate.

Northern Delights is an initiative of Avataq Cultural Institute. Avataq is a non-profit organization, created in 1980, dedicated to the protection and advancement of the language and culture of the Inuit of Nunavik (Northern Quebec). Avataq’s headquarters are located in Inukjuak, in Nunavik, and its administrative office is in Montreal. Avataq receives its operating mandate from the Inuit Elders Conference of Nunavik. Every two years, the Elders elect five Inuit to make up Avataq’s Board of Directors.

Avataq operates a range of linguistic, heritage and cultural programmes designed to preserve and strengthen Inuit culture for the benefit of this and future generations. Today, Avataq speaks for Nunavik culture to the rest of Canada and abroad.

In addition to being a source of pride for the Inuit community, Northern Delights is an important source of revenue for Avataq’s programmes. Nunavimmiut (people of Nunavik) are employed in all phases of the tea project, which serves to promote Inuit culture to the four corners of the world and helps finance the efforts of Elders to pass their culture on to Inuit youth. Before the project was launched, we carried out environmental impact studies and consulted the communities of Nunavik to make sure that our tea project would reflect Inuit values. Northern Delights is one way for the Inuit to profit from the flora of their region, while sharing a part of their unique cultural heritage.

To learn more about Avataq Cultural Institute, please consult their website: www.northerndelightstea.com

Unique en son genre : Les fines tisanes inuites Délice boréal

Berendo est toujours à la recherche de produits uniques et nous sommes fières de vous présenter les fines tisanes inuites Délice boréal. Notre but premier est de vous offrir des produits de qualité supérieure et qui sont aussi en lien direct avec notre mission qui est de toujours s’associer avec des gens et des organisations qui comme nous, ont pour but de respecter l’environnement et d’aider la communauté.

Ces fines tisanes inuites proviennent entièrement de la flore de la région du Nunavik.  Ces tisanes vous sont offertes en 5 saveurs toutes aussi délicieuses les unes que les autres.

Délice boréal est un projet mené par l’Institut culturel Avataq. Créé en 1980, cet organisme sans but lucratif se consacre à la protection et à la promotion de la langue et de la culture des Inuits du Nunavik (Nord du Québec). Le siège social de l’Institut est situé à Inukjuak, au Nunavik, tandis que le bureau administratif est à Montréal. L’Institut reçoit son mandat de la Conférence des Aînés du Nunavik. Le conseil d’administration d’Avataq est formé de cinq membres inuits élus tous les deux ans.

Par le biais de ses programmes linguistiques, patrimoniaux et culturels, l’Institut s’efforce de soutenir et de préserver la culture inuite pour le bénéfice des générations actuelles et à venir. Aujourd’hui, l’organisme est une référence culturelle au Canada et à l’étranger.

Délice boréal constitue non seulement une source de fierté pour la communauté inuite, mais aussi une source de financement non négligeable pour l’organisme. Ce projet, qui implique les Nunavimmiuts du début à la fin du processus, promeut la culture inuite aux quatre coins du monde et permet aux Aînés de transmettre leur savoir aux jeunes Inuits. Avant de démarrer le projet, des études d’impact environnemental et des consultations auprès des populations impliquées ont été menées afin de respecter les valeurs de la communauté. Ainsi, les Inuits peuvent tirer profit des ressources de la flore régionale en commercialisant un produit hautement culturel.

Pour en savoir plus sur l’Institut culturel Avataq, on vous invite à visiter leur site web : www.northerndelightstea.com

À découvrir : Chocolats Suisses de Rosemère

Les chocolats du Maître chocolatier Hermann Zuccatti sont un régal pour le palais.

C’est avec plaisir que nous allons utiliser les chocolats de ce grand Maître cholocatier dans nos emballages cadeaux de Noël.

Voici un bref historique de son histoire.

Tombé dans le chocolat dès sa plus tendre enfance, Hermann Zuccatti perpétue une tradition d’excellence qui fait la fierté de son pays d’origine et le délice de nombreux consommateurs. Né à Zurich en Suisse, Hermann Zuccatti a hérité de la passion de son père. Le maître chocolatier s’est initié à la fabrication du chocolat dans l’entreprise familiale, avant de faire des études de pâtissier-confiseur et de chocolatier. Il exerce le métier en Suisse pendant quelques années avant de partir à la conquête de l’Amérique.

Arrivé au Québec en 1967, il travaille pour de grandes entreprises chocolatières jusqu’en 1989, année où il ouvre sa boutique du chemin de la Grande-Côte à Rosemère. Le succès de Chocolats Suisses ne se fait pas attendre. Les truffes, ganaches diverses, pralinés, rochers et autres bonbons de qualité supérieure font le bonheur d’une clientèle toujours croissante.

Le savoir-faire du maître chocolatier et de son équipe de même que la qualité des ingrédients utilisés pour la fabrication des chocolats expliquent le succès de l’entreprise. Fier d’intégrer les produits régionaux comme l’érable et le bleuet à son menu, Hermann Zuccatti tient cependant à préserver la saveur et l’arôme naturel du chocolat dans ses produits.  Préparés avec de la crème fraîche et du beurre doux, ses chocolats ne contiennent aucun agent de conservation ni arôme artificiel ou alcool. Les amoureux du chocolat en sont ravis.

Depuis toujours les Zuccatti sont très impliqués au niveau de leur communauté et de la région. Pour en nommer que quelques-unes, ils commanditent entre autres les Méritas de la fin de l’année scolaire dans plusieurs écoles. Depuis toujours à chaque Noël, ils font des paniers pour les personnes moins favorisées avec l’église locale.  De plus, les Zuccatti sont très impliqués à plusieurs niveaux tant local que régional.

On vous invite à aller les visiter à leur boutique à Rosemère.

Pour plus d’informations, visitez leur site web : http://www.chocolatssuisses.com

Noël 2009

Vous avez besoin de cadeaux pour la période des Fêtes!

Berendo est fier de réitérer l’expérience de l’année dernière en proposant des emballages cadeaux qui respectent les budgets de chacun.

Nos cadeaux sont une combinaison des produits suivants :

Notre café haut de gamme Équitable et Biologique disponible en corsé, velouté ou décaféiné.   Notre café est torréfié par Le Transit, une entreprise d’économie sociale.

Des chocolats suisses du Maître chocolatier Hermann Zuccatti de la Chocolaterie Chocolats Suisses de Rosemère.

Des fines tisanes inuites Délice boréal de l’Institut culturel Avataq. Avataq est un organisme sans but lucratif qui se consacre à la protection et à la promotion de la langue et de la culture des Inuits du Nunavik (Nord du Québec).

Le tout emballé dans une très belle boîte ou très beau sac cadeau.

Nous allons verser une partie de nos revenus provenant de la vente des cadeaux de Noël aux organismes d’Opération Enfant Soleil et la Fondation du cancer du sein du Québec.

Note: Nous acceptons maintenant les paiements par carte de crédit via Paypal. Les taxes applicables s’ajouteront au prix de l’ensemble cadeau.

Christmas Campaign 2009

A unique gift for the holidays !

Again this year Berendo is proud to repeat the experience and  has four beautiful gift ensembles to offer you while respecting each of your budgets.

The ensembles are a mix of the following products :

The Berendo premium Fair Trade and Organic coffee is available in strong, medium, and decaf roast.  Our coffee is roasted by Le Transit, a socially responsible company.

Delightful swiss chocolats from maître chocolatier Hermann Zuccatti owner of the boutique « Chocolats Suisses » in Rosemere.  Chocolats Suisses is renowned throughout the region for its exceptional taste and constant quality.

Northern Delights herbal teas from the Inuit Nunavik community. These fine herbal teas are from the non-profit organization Avatag.  The Northern Delight herbal teas are  entirely made from the flora of the Inuit community region.

These gift ensembles are packaged in a beautiful Christmas box or colorful quality bag.  Both are recyclable.

We continue to support Operation Enfant Soleil and the Breast Cancer Foundation during our Christmas Campaign. A portion of the revenue during the campaign will be divided equally between the two organizations.

Note: We are now accepting credit card payments via Paypal. Applicables taxes will be added to the price of the gift ensemble.

Swiss Chocolates: A must

The fine chocolates of Swiss Master Chocolatier Hermann Zuccatti are a pleasure to experience.

It is with pleasure that for our Christmas Campaign 2010 we will be offering this Master fine Swiss chocolates in our Christmas packaging.

Here is a brief summary on Hermann Zuccatti.

A lover of chocolate since he was a child, Hermann Zuccatti today carries on a tradition of excellence that has been the pride of his native country and the satisfaction of many a discriminating consumer. Born in Zurich, Switzerland, Hermann Zuccatti inherited his father’s passion, beginning his career in the family business before studying pastry, candy and chocolate making. This master chocolatier practiced his craft in Switzerland for a few years before leaving to conquer North American taste buds.

Upon arrival in Quebec in 1967, he worked for large chocolate businesses until 1989 when he took the sweet plunge and opened his own boutique on Grande-Côte Road in Rosemere. The success of Chocolats Suisses was immediate, producing all types of high quality treats daily, including chocolate truffles, ganache and roasted almond, much to the delight of his customers.

The success of the business has been solidly established thanks to the know-how of this master chocolatier and his team as well as the quality of the ingredients they use. Proud of integrating local products such as maple and blueberries to the menu, Hermann Zuccatti insists on maintaining the natural flavour and aroma of chocolate in his products. Using fresh cream and unsalted butter, his exquisite chocolates contain neither preservatives nor artificial flavours nor alcohol.

From the beginning the Zuccattis have implicated themselves in their local and regional community. To name a few, they sponsor several local schools year end Meritas program. Every Christmas, the Zuccattis assist the local Church with Christmas basket to the less fortunate.

We invite you to go visit their boutique in Rosemere.

For more information, visit their website : http://www.chocolatssuisses.com

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