Muffins cappuccino

Ingrédients

¾ de tasse de farine à gâteau
1 ¼ tasse de farine tout usage non-blanchie
½ tasse de poudre de cacao
¼ tasse de sucre brun équitable et biologique
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à soupe de café Berendo équitable et biologique
½ c. à thé de sel
6 c. à soupe de beurre mou
1 tasse de crème sûre
1 tasse de crème 10 %
2 oeufs
zeste de deux oranges coupé finement
¾ de tasse de chocolat mi-amer coupé finement

Préparation

Préchauffer le four à 350° F. Mélanger ensemble les ingrédients secs.
Dans un bol à part, mélanger le beurre, la crème sûre, la crème 10 % et les oeufs jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.

Intégrer les ingrédients secs à cette préparation et ajouter le zeste et le chocolat en les brassant jusqu’à ce qu’ils soient bien humectés. Remplir douze moules à muffins préalablement beurrés et cuire jusqu’à ce que le dessus des muffins soit ferme, soit durant environ 15 minutes.

Donne 12 muffins.

Nouvelle précédente Sauce au Café Berendo & Bourbon

Nouvelle suivanteAprès Café Berendo