Après Café Berendo

Ingrédients

(pour 4 personnes)

1 litre de lait
100 g de chocolat amer
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
1 café fort Berendo équitable et biologique (110 ml)
le zeste d’une demi-orange non traitée

Préparation

Préchauffer quatre verres résistant à la chaleur.

Mettre le lait avec le chocolat en morceaux et le bâton de cannelle dans une casserole et laisser chauffer à chaleur moyenne en remuant sans arrêt. Retirer la casserole du feu.

Fendre la gousse de vanille et gratter les petites graines.

Mélanger au lait chaud la gousse de vanille et les graines ainsi que  le café Berendo équitable et biologique, les zestes d’orange et laisser infuser quelques instants.

Verser le liquide dans les verres chauds en le tamisant et servir aussitôt.

Conseil

Aromatiser le Café Après Berendo avec quelques gouttes d’alcool (du rhum par ex.).

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